在巴厘島四天五夜的豪華之旅中，我們有幸參觀了一家當地的咖啡工廠，在了解咖啡知識文化的同時，也有聽他們說到從工廠怎么發貨到香港。香港是一個國際的貨港，不僅是中國大陸，其實世界各地都有貨發香港。
  在印尼的一些島嶼，如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上，貓屎咖啡是印尼的享譽全球特有的品牌產品。這次的參觀中，導游也為我們講解了這個昂貴的咖啡由來：在印尼當地有一種麝香貓會去撿拾咖啡果，通過麝香貓的消化在排除，才有了貓屎咖啡特有的香味。但是通過麝香貓自己撿拾而產出的貓屎咖啡，遠遠達不到市場的供應量，很多人對貓屎咖啡趨之若鶩，所以當地的咖啡工廠，為了能產出更多的貓屎咖啡印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己喂養，也有咖啡商干脆包了一座島散養這些貓，再讓麝香貓不斷地吃咖啡果，從而排除更多的貓屎咖啡。當然，盡管采用了這么多的特殊手段，但是貓屎咖啡的產出量依舊是供不應求。
  貓屎咖啡不僅原料難以獲得，制作工序也非常復雜，而且必須經過嚴格的衛生程序處理、曬干、烘烤、釀造等多個復雜程序。最后的成品咖啡才會產生一種獨特的香味，因此貓屎咖啡的價格是十分昂貴。在我們參觀的工廠還現場展示了貓屎咖啡的蒸餾過程，“12克貓屎咖啡，配上50至55克水進行蒸餾，這樣最后出來的咖啡最醇厚。”貓屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常獨特，是光滑而沒有小洞的，而一般的咖啡則做不到這一點。